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Ernährung bei Schluckstörungen

Für Patienten mit Schlaganfällen, neuromuskulären (z. B. ALS) und anderen Erkrankungen, die das Schlucken beeinträchtigen, kann das Essen zu einem großen Problem werden. Anstelle des Vergnügens treten Beschwerden und Unwohlsein. Umso bedeutender sind für die Betroffenen Rezepte, die das Schlucken erleichtern und zugleich eine ausgewogene Diät beinhalten. Dieses Kochbuch stellt Rezepte für Mahlzeiten vor, die gut schmecken, gut aussehen, leicht zu kauen und zu schlucken sind und Beschwerden reduzieren. Ergänzt werden die Vorschläge durch wertvolle Hinweise zum Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln.

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DATEIGRÖSSE 3.85 MB
ISBN 9783170293588
AUTOR none
DATEINAME Ernährung bei Schluckstörungen.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 09/03/2020

Neurologische Erkrankungen können zu Schluckstörungen füh- ren. Eine orale Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme bei beste- hender Schluckstörung kann zur  ...

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